“Food in Sud” Expo à Marseille

“Food in Sud” Expo à Marseille

Une bonne introduction à notre huile d’olive Vierge Extra Bio au Salon d’Exposition “Food in Sud” à Marseille. Les chefs l’ont bien apprécié et l’ont utilisé lors de leurs démonstrations. On remercie particulièrement Gaël Soler, le Président National du Gargantua, qui a choisi notre huile lors des “battles” entre les chefs concurrents pendant la finale régionale. A voir l’article dans “l’Agriculteur Provençal” publié vendredi le 12 février...
Action pour la production de l’huile d’olive bio!

Action pour la production de l’huile d’olive bio!

Nous avons entendu que beaucoup de producteurs ont très peu d’olives cette année. Avec 2014, ça sera la deuxième saison de mauvaise production qui sera très dur pour certains. Cela est probablement dû à deux ou trois semaines de grosse chaleur pendant la floraison qui a grillé les petites fleurs. En fait, il y a peu d’olives sur nos Aglandaus, mais heureusement les olives fleurissent différémment en fonction des variétés, du temps, et de l’altitude, et une partie de nos oliviers sont aussi protégés du vent sec par la falaise. Donc, en fait nous risquons d’avoir une récolte assez intéressante avec nos Bouteillans, Cayet Roux et les Bruns.  Et nous les protégeons contre la mouche de l’olive avec un traitement bio d’argile (voir photos) qui nous permet de produire notre huile d’olive bio.                               Avant le traitement Bio d’argile…           Après le traitement…                         Et puis dans la parcelle que nous appelons le Feu...