Mon Dieu, les conserves!

Mon Dieu, les conserves!

P1010084Gerry a mis en conserve ce qui reste de la production de l’année (c’est ce qu’elle croit). Pots de gelée de coing, pur et au romarin, veloutes de citrouille et soupe de châtaigne.

Les oignons, les feuilles de laurier et le romarin sont l’étape 1 pour faire du piment chutney (sauce aigre douce) rouge, puis les poivrons et vinaigre balsamique à l’étape 2. . Ces poivrons rouges du jardin sont comme le feu feu!P1010082P1010086

Les températures ont chuté la semaine dernière, de sorte qu’une importante quantité de nos dernières tomates vertes dans le potager a été transformé en coulis – en utilisant coings au lieu de pommes et gingembre – ce qui est excellent avec du fromage et de la charcuterie.

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