Les murs de restanque

Les murs de restanque

Nous avançons dans la reparation des restanques les dessous de la maison. Voici des photos «avant» et «après» de la première tentative. C’est un travail à chaud, en particulier tard dans la matinée lorsque le soleil est à son zénith. Edward et moi buvons des litres d’eau. Il n’a pas plu depuis 2 mois et même la végétation la plus coriace commence à se...
Chauve-souris et sanglier

Chauve-souris et sanglier

Un grand sanglier sauvage, probablement autour de 80 kgs, avec des défenses impressionnantes, a effrayé la famille des porcs avec cinq porcelets, ou Marcassins (avec les rayures sur les flancs). Il vient régulièrement à environ dix heures du soir et avale chaque morceau de fruits tombé de nos fruitiers que nous mettons pour lui.       La deuxième photo montre une masse blanche en contre jour qui est soit une chauve-souris, sans doute qui vient boire, ou peut-être pour tenter ses chances et manger les fruits, ou peut-être un papillon de...
Pulvérisation contre la mouche de l’olive

Pulvérisation contre la mouche de l’olive

Nous avons commencé l’opération de pulvérisation beaucoup plus tôt cette année pour empecher la mouche des fruits (Bactrocera oleae, ou Dacus oleae) de pondre ses œufs dans les olives. Le spray est composé d’une suspension de poudre d’argile fine (entre .5 à 1,5 microns) qui couvre le fruit afin que lorsque la mouche se présente, elle trouve un film d’argile sur l’olive qui colle à ses jambes, de sorte qu’elle s’envole. Le traitement est aussi efficace qu’une pulvérisation de produits chimiques, mais bien sûr l’argile est inerte, donc biologiquement acceptable. Après la récolte, elle s’enlève facilement au lavage avant le pressage. Depuis de nombreuses années, le traitement a été largement utilisé pour les mêmes raisons contre les mouches des fruits en particulier aux poires et aux pommes, et l’association des producteurs français d’olive, AFIDOL, a finalement autorisé son utilisation sur des olives il ya deux ans, ils ont bien fait de pousser cette utilisation d’argile parce que c’est «bio». Toutefois, la coopérative agricole où nous avons acheté là nôtre disent qu’ils n’en vendent pas beaucoup voire a presque personne, il semble donc que la plupart des oléiculteurs s’en tiennent à des produits chimiques depuis longtemps: peut-être sur le principe “on a l’habitude de faire comme ça depuis toujours”. Derrière Edward, il ya une vue sur les oliviers dans “le Vallon” presque jusqu’au pied des...
Des plats délicieux de la région

Des plats délicieux de la région

Il y a quelques plats de coquillages appétissants que l’on trouve dans les restaurants près d’ici. Les huîtres de Bouzigues issues d’un petit port près de Montpellier où vous pouvez vous asseoir dans le restaurant avec vue sur les lits où les huîtres et les moules viennent, et elles sont délicieuses accompagnée d’un Picpoul de Pinet, un vin blanc sec de la même région. Les pétoncles peuvent être dégustées dans le “Oursinado”, un restaurant de poissons dans la ville du Pradet près de Toulon, où l’on mangeà l’ombre des pins et au son des cigales et du ressac de la mer qui se jette sur les rochers en contrebas. Le plat de homard se trouve à la “L’Anse de Port-Cros”, sous les palmiers dans le port d’une petite île charmante à une heure de promenade en bateau au large des côtes – les voitures sont interdites et c’est comme passer l’après-midi dans les Caraïbes. Enfin, la bouillabaisse est la soupe de poisson traditionnelle, délicieuse avec du vin blanc ou rosé, on peut la déguster au restaurant “Le Flore” dans le port...

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