“Food in Sud” Expo à Marseille

“Food in Sud” Expo à Marseille

Une bonne introduction à notre huile d’olive Vierge Extra Bio au Salon d’Exposition “Food in Sud” à Marseille. Les chefs l’ont bien apprécié et l’ont utilisé lors de leurs démonstrations. On remercie particulièrement Gaël Soler, le Président National du Gargantua, qui a choisi notre huile lors des “battles” entre les chefs concurrents pendant la finale régionale. A voir l’article dans “l’Agriculteur Provençal” publié vendredi le 12 février...

Bonne Année 2016!

Nous terminons 2015 avec l’installation de notre propre moulin que nous avons utilisé pour la recolte. Meilleurs voeux et bonne année 2016 à vous tous!
La recolte 2015

La recolte 2015

Il faisait très beau pour la récolte 2015, mais il n’y avait pas suffisamment d’heures par jour pour apprendre à faire marcher notre nouveau moulin et le concours de ramassages de nos olives avant que sangliers ne les mangent. Ce printemps, les chênes n’ont pas produit des glands et donc les cochons ont pris l’habitude de s’attaquer aux...
Installation du nouveau moulin

Installation du nouveau moulin

Notre nouveau moulin à huile d’olives vient de Florence en Italie. Nous l’avons installé pour la récolte… la panique pour avoir tout en place pour la réception de la machine!
Gym

Gym

Les travaux dans le hangar agricole s’avancent et nous vous présentons notre nouvelle salle de sport. La salle est petite mais les équipements professionnels de Technogym sont de haute qualité. Idéal pour se relaxer après une journée parmi les oliviers ou à la piscine!...
Action pour la production de l’huile d’olive bio!

Action pour la production de l’huile d’olive bio!

Nous avons entendu que beaucoup de producteurs ont très peu d’olives cette année. Avec 2014, ça sera la deuxième saison de mauvaise production qui sera très dur pour certains. Cela est probablement dû à deux ou trois semaines de grosse chaleur pendant la floraison qui a grillé les petites fleurs. En fait, il y a peu d’olives sur nos Aglandaus, mais heureusement les olives fleurissent différémment en fonction des variétés, du temps, et de l’altitude, et une partie de nos oliviers sont aussi protégés du vent sec par la falaise. Donc, en fait nous risquons d’avoir une récolte assez intéressante avec nos Bouteillans, Cayet Roux et les Bruns.  Et nous les protégeons contre la mouche de l’olive avec un traitement bio d’argile (voir photos) qui nous permet de produire notre huile d’olive bio.                               Avant le traitement Bio d’argile…           Après le traitement…                         Et puis dans la parcelle que nous appelons le Feu...

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