Excellente article sur notre gîte par Solène Pinhoat pour le PNR de la Sainte Baume et Bleu Tomate: “Un paradis caché au royaume de la forêt”

Solène a parfaitement capturé l’ésprit de notre philosophie au Domaine des Escavalins – la poursuite de la biodiversité, la ressource même qui est la nature et comment ceci se traduit pour nos clients qui recherchent une pause dans leur quotidien. Elle a été commissionnée par le Parc National Régional de la Sainte Baume qui nous a accordé leur premier prix de Valeurs Parc. Cliquez ici pour le raccourci à l’article...

Cosmétiques pour le Belier

Le belier Django (qui appartient à un ami dans le village) est sur son dos pour recevoir quelques traitements cosmetiques en préparation importante avant de rencontrer nos brebis. En fait, il a passé la semaine dernière dans la clôture permanente en regardant les brebis dans leur parc l’autre côté de la piste. Donc, il est normalement très prêt à faire son...

“Food in Sud” Expo à Marseille

Une bonne introduction à notre huile d’olive Vierge Extra Bio au Salon d’Exposition “Food in Sud” à Marseille. Les chefs l’ont bien apprécié et l’ont utilisé lors de leurs démonstrations. On remercie particulièrement Gaël Soler, le Président National du Gargantua, qui a choisi notre huile lors des “battles” entre les chefs concurrents pendant la finale régionale. A voir l’article dans “l’Agriculteur Provençal” publié vendredi le 12 février...

Bonne Année 2016!

Nous terminons 2015 avec l’installation de notre propre moulin que nous avons utilisé pour la recolte. Meilleurs voeux et bonne année 2016 à vous tous!

La recolte 2015

Il faisait très beau pour la récolte 2015, mais il n’y avait pas suffisamment d’heures par jour pour apprendre à faire marcher notre nouveau moulin et le concours de ramassages de nos olives avant que sangliers ne les mangent. Ce printemps, les chênes n’ont pas produit des glands et donc les cochons ont pris l’habitude de s’attaquer aux...

Installation du nouveau moulin

Notre nouveau moulin à huile d’olives vient de Florence en Italie. Nous l’avons installé pour la récolte… la panique pour avoir tout en place pour la réception de la machine!

Gym

Les travaux dans le hangar agricole s’avancent et nous vous présentons notre nouvelle salle de sport. La salle est petite mais les équipements professionnels de Technogym sont de haute qualité. Idéal pour se relaxer après une journée parmi les oliviers ou à la piscine!...

Action pour la production de l’huile d’olive bio!

Nous avons entendu que beaucoup de producteurs ont très peu d’olives cette année. Avec 2014, ça sera la deuxième saison de mauvaise production qui sera très dur pour certains. Cela est probablement dû à deux ou trois semaines de grosse chaleur pendant la floraison qui a grillé les petites fleurs. En fait, il y a peu d’olives sur nos Aglandaus, mais heureusement les olives fleurissent différémment en fonction des variétés, du temps, et de l’altitude, et une partie de nos oliviers sont aussi protégés du vent sec par la falaise. Donc, en fait nous risquons d’avoir une récolte assez intéressante avec nos Bouteillans, Cayet Roux et les Bruns.  Et nous les protégeons contre la mouche de l’olive avec un traitement bio d’argile (voir photos) qui nous permet de produire notre huile d’olive bio.                               Avant le traitement Bio d’argile…           Après le traitement…                         Et puis dans la parcelle que nous appelons le Feu...

Araignée St Andrew’s

Cette espèce originaire de la zone méditerranéenne se rencontre dans les milieux ouverts et ensoleillés. Elle était autrefois particulièrement présente au sud de l’Europe (essentiellement au sud de la Loire en France) et considérée comme rare au nord de cette ligne. Le venin n’est pas toxique, dangereux, aux humains. Argiope bruennichi (Scopoli, 1772). Voir  Wiikipedia et une  article de la BBC (en anglais) qui explique le mouvement de cette arraignée de la Méditerranée vers le nord de...

Une guèpe et un lucane

Lorsqu’on arrosait de l’argile sur les fruits dans le Vallon (contre la mouche d’olive), nous avons trouvé une guêpe énorme, la Megascolia Maculata! Elle a une apparence vicieuse, mais en fait, celle ci est très gentille, sa piqûre anodine. Elle passe le temps cherchant pour les larves des grands coléoptères, en particulier les rhinocéros ou Lucanes cerf-volants (celle dans la photo était prise sur le mur de la maison), et puisque ces insectes sont en danger, la guêpe est rare aussi. Ces dernières semaines nous avons vu pas mal d’animaux et d’insectes… voir notre page sur Facebook, Olives en Provence  ...