Les légumes d’hiver

Bien après notre récolte, au début de décembre même, nous avons eu des grosses belles tomates rouges, et des courges et des potirons, de la fôret comestible parmi les...

Nouvelle huile est arrivée!

Notre récolte est presque terminée, et la qualité de notre l’huile Extra Vierge et la quantité sont excellentes! Nous avons déjà mis une quantité dans nos bouteilles et donc nous sommes prêts à fournir vos commandes! Quelques petits vidéos sur notre récolte. Voir notre chaine Youtube;...

Excellente article sur notre gîte par Solène Pinhoat pour le PNR de la Sainte Baume et Bleu Tomate: “Un paradis caché au royaume de la forêt”

Solène a parfaitement capturé l’ésprit de notre philosophie au Domaine des Escavalins – la poursuite de la biodiversité, la ressource même qui est la nature et comment ceci se traduit pour nos clients qui recherchent une pause dans leur quotidien. Elle a été commissionnée par le Parc National Régional de la Sainte Baume qui nous a accordé leur premier prix de Valeurs Parc. Cliquez ici pour le raccourci à l’article...

Cosmétiques pour le Belier

Le belier Django (qui appartient à un ami dans le village) est sur son dos pour recevoir quelques traitements cosmetiques en préparation importante avant de rencontrer nos brebis. En fait, il a passé la semaine dernière dans la clôture permanente en regardant les brebis dans leur parc l’autre côté de la piste. Donc, il est normalement très prêt à faire son...

“Food in Sud” Expo à Marseille

Une bonne introduction à notre huile d’olive Vierge Extra Bio au Salon d’Exposition “Food in Sud” à Marseille. Les chefs l’ont bien apprécié et l’ont utilisé lors de leurs démonstrations. On remercie particulièrement Gaël Soler, le Président National du Gargantua, qui a choisi notre huile lors des “battles” entre les chefs concurrents pendant la finale régionale. A voir l’article dans “l’Agriculteur Provençal” publié vendredi le 12 février...

Bonne Année 2016!

Nous terminons 2015 avec l’installation de notre propre moulin que nous avons utilisé pour la recolte. Meilleurs voeux et bonne année 2016 à vous tous!

La recolte 2015

Il faisait très beau pour la récolte 2015, mais il n’y avait pas suffisamment d’heures par jour pour apprendre à faire marcher notre nouveau moulin et le concours de ramassages de nos olives avant que sangliers ne les mangent. Ce printemps, les chênes n’ont pas produit des glands et donc les cochons ont pris l’habitude de s’attaquer aux...

Installation du nouveau moulin

Notre nouveau moulin à huile d’olives vient de Florence en Italie. Nous l’avons installé pour la récolte… la panique pour avoir tout en place pour la réception de la machine!

Gym

Les travaux dans le hangar agricole s’avancent et nous vous présentons notre nouvelle salle de sport. La salle est petite mais les équipements professionnels de Technogym sont de haute qualité. Idéal pour se relaxer après une journée parmi les oliviers ou à la piscine!...